광고 텍사스 중부 지역 어디에서나 식사를 할 수 있다는 것은 일반적으로 오스틴 주변 어딘가에 있다고 말하는 것으로 가장 잘 요약됩니다. 그러나 상황이 변하기 시작했으며 이 변경 사항 목록 중 가장 중요한 것은 Dripping Springs 레스토랑이 스스로 이름을 알리고 있다는 것입니다. 이 작은 텍사스 힐 컨트리 오아시스는 더 이상 관련성을 위해 주도에 의존하지 않습니다. 드리핑 스프링스(Dripping Springs)는 점점 더 발전하고 있으며, 레스토랑의 징후가 있다면 앞으로 몇 년 동안 이 작은 마을에서 많은 소식을 들을 수 있을 것입니다 정자동 맛집.

그러나 이는 외부인의 시각이다. 현지인들은 Dripping Springs가 얼마나 훌륭한지 항상 알고 있었고, 이곳이 얼마나 많은 것을 제공해야 하는지도 알고 있었습니다. 오스틴에서 차로 약 20마일 거리에 있으며, 이는 대도시 거주자이고 휴식이 필요한 경우에 좋습니다. 또한 완벽한 당일 여행 장소를 찾고 있는 지역 방문객에게도 좋습니다.

드리핑스프링스(Dripping Springs)에서 식사를 하면 이 지역이 얼마나 아름다운지 눈치채지 않을 수 없으며, 이는 확실히 텍사스 힐 컨트리(Texas Hill Country)의 모든 도시와 마을에 해당됩니다. 게다가 Dripping Springs의 레스토랑은 농장에서 식탁까지의 접근 방식을 상당히 적극적으로 받아들였습니다. 고객이 지역의 역사와 문화를 실제로 맛볼 수 있도록 현지 재료를 사용하려는 추진력이 있습니다. 세부 사항에 대한 이러한 관심은 해당 산업에서 큰 성공을 거두려는 식품 및 음료 장인에게 일종의 신호가 되었습니다. 지역 와인 및 주류 상점의 진열대를 살펴보면 Dripping Springs가 얼마나 대화의 일부가 되었는지 깨닫게 될 것입니다. 먹는 음식부터 재배한 증류주까지, 방문객들은 텍사스 경험의 진정한 맛을 느끼기 시작했습니다.

레스토랑 주인들도 이를 인지하고 해당 지역의 대도시에서 Dripping Springs로 사업장을 이전하기 시작했습니다. 그 중 일부는 대도시의 소음에서 벗어나는 것과 관련이 있지만, 그 중 더 많은 것은 그들이 원하는 방식으로 요리하려는 욕구와 관련이 있습니다. 요리사는 그 자체로 예술가이지만 혼잡한 경기장에 있을 때는 경쟁할 음식을 만드는 것입니다. 가장 좋은 점은 Dripping Springs의 주민들이 마을로 들어오는 새롭고 흥미로운 음식에 대해 상당히 개방적이라는 것입니다. 그들은 아방가르드적인 요리 접근 방식을 높이 평가하고 셰프들도 친절하게 반응했습니다.

아마도 현지인들이 가장 잘 아는 한 가지 사실은 오스틴이나 샌안토니오와 같은 텍사스 중부 도시의 번잡함의 그늘에 있다는 것입니다. 대도시에 있거나 조금 외곽에 있을 때 군중 속에서 길을 잃기 쉽습니다. 드리핑스프링스에 새 집을 짓는 셰프들은 이 사실을 너무나 잘 알고 있습니다. 아무리 질 좋은 음식을 내놓는다 해도 날개를 펼칠 여유가 없습니다. 여러 측면에서 이 두 개체는 모두에게 확실히 이익이 되는 공생 관계를 만들어냈습니다.

현지인들은 Dripping Springs 레스토랑이 화려한 것을 시도하지 않는다는 것을 알고 있습니다. 제공되는 식사는 자신이 하는 일을 높이 평가하는 환경에서 환영받는다고 느끼는 예술가의 손에 의해 만들어집니다. 이 셰프들은 현지 재료를 활용하고 합리적인 가격을 유지함으로써 지역 사회에 환원합니다. 모두에게 윈윈(win-win)입니다.