광고 시장에서 판매되는 초콜릿 캔디와 특별 간식의 인기가 점점 높아짐에 따라 이들이 수년에 걸쳐 어떻게 발전해 왔는지 아는 것은 항상 좋은 일입니다. 캔디 몰드는 1880년부터 사용되어 왔습니다. 역사 전반에 걸쳐 다양한 스타일을 반영하기 위해 디자인 트렌드가 다양해졌습니다. 곰팡이는 시간이 지남에 따라 사회와 문화의 영향을 받는 경우가 많습니다. 딱딱한 사탕, 초콜릿 및 기타 맛있는 식용 간식은 항상 세계 여러 지역에서 문화의 큰 부분을 차지해 왔습니다 홍대 케이크.

초기 사탕 주형은 수공구와 기본적인 방법을 사용하여 금속과 주형으로 만들어졌습니다. 그들은 종종 과일 및 기타 품목의 모양으로 성형되었습니다. 유럽의 영향이 많았습니다. 금형은 다양한 종류의 특수 과자를 만드는 데 사용되었습니다. 여기에는 오늘날 판매되는 젤리와 유사한 초콜릿 캔디, 딱딱한 캔디, 부드러운 젤리가 포함됩니다.

금속 사탕 주형은 초콜릿에 가장 적합했으며 1900년대 중반이 되어서야 주형 제작에 다른 재료가 사용되기 시작했습니다. 실리콘은 이제 많은 베이킹 및 캔디 제작 프로젝트에 사용됩니다. 부드럽고 유연한 소재로 작업이 쉽습니다. 특히 과일 맛이 나는 젤리 사탕을 다룰 때 그렇습니다.

현대 금형 제작에 가장 많이 사용되는 재료는 폴리카보네이트 플라스틱입니다. 초콜릿에 매우 잘 반응하는 단단하고 내구성이 뛰어난 플라스틱입니다. 현존하는 최고의 캔디 몰드 소재입니다. 현대 기술 덕분에 이러한 주형을 사용하여 많은 현실적인 모양을 만들 수도 있습니다. 3차원 캔디 몰드는 이제 많은 몰드 제조 회사에서 찾을 수 있습니다.

사탕 제조에 가장 널리 사용되는 금형의 예는 다음과 같습니다.

입체적인 휴일 인형

널리 인기 있는 계절 초콜릿 제품으로 인해 다양한 모양의 많은 금형에 대한 수요가 발생했습니다. 오늘날에는 산타클로스, 크리스마스 트리, 메노라 및 기타 다양한 휴일 테마 모양의 사탕 틀을 찾을 수 있습니다.

봉봉 금형

오늘날 비즈니스에서 많은 장인 쇼콜라티에의 성공이 증가함에 따라 초콜릿 봉봉을 위한 작은 모양과 디자인의 다양한 몰드를 찾을 수도 있습니다. 일부는 매끄럽고 표준적인 모양입니다. 다른 많은 사탕 주형은 모양이 독특하고 질감도 다릅니다. 이러한 질감은 예술적 효과를 만들어 초콜릿 봉봉의 표현을 향상시킵니다.