광고 나는 결코 야채를 썰거나 생선 필레를 만들거나 스테이크를 그들처럼 완벽하게 자를 수 없다는 것을 알고 있기 때문입니다. 그것은 제가 보고 싶어하는 예술 형식이며, 다른 사람들을 위해 맛있는 음식을 요리하기 위해 일생을 바치는 모든 사람들에게 가장 큰 존경과 존경심을 가지고 있습니다 분당 정자동 맛집.

그런데 셰프들이 정말 싫어하는 요리가 있다는 사실을 알고 계셨나요? 충격적인 소식이죠? 내 말은, 그들은 요리 전문직에 종사하고 있고, 요리와 관련된 모든 것을 사랑해야 하는 것 아닌가요? 그것이 그들이 애초에 그 직업에 들어간 이유가 아닌가?

분명히 말하자면, 셰프들은 요리를 정말 좋아하며 실제로 시각적으로, 향기적으로, 세련되게 우리에게 매력적인 새롭고 혁신적인 요리를 만드는 데 진정한 열정을 갖고 있지만 그게 전부입니다. 그들은 창조하는 것을 좋아하고, 혁신하는 것을 좋아하며, 우리가 디자이너 의상을 사려고 열광하는 것처럼 이국적인 재료를 좋아합니다. 이러한 전문가들이 특정 음식과 요리를 만드는 것을 싫어하게 된 주된 이유 중 하나는 소비자로서 우리가 그들에게 혐오스럽고 음식 자체에 대한 완전한 경멸이라고 생각하는 전통적인 음식의 끔찍한 변형을 요청한다는 사실입니다. 또 다른 이유는 특정 음식은 준비 과정에서 반복적이고 지루한 작업이 너무 많아서 음식을 만드는 데 대한 열정에 큰 부담을 줍니다.

이제 알았으니, 전문 셰프가 만들기 싫어하는 요리는 무엇인가요? 다음은 업계에서 많은 사람들이 동의하는 최고로 싫어하는 요리 몇 가지와 그들이 목록을 만든 이유입니다.

잘 익은 스테이크 – 셰프에게 좋은 고기 조각은 다이아몬드와 같기 때문에 반짝반짝 윤이 나도록 완벽하게 준비해야 합니다. 잘 익은 스테이크를 요구하는 것은 혐오스러운 일로 여겨지며, 이런 식으로 좋은 고기 조각을 화장하는 것을 좋아하는 셰프는 없습니다. 한편, 스테이크를 ‘웰던’으로 만드는 데는 매우 오랜 시간이 걸리며, 대부분의 전문가들은 사람들이 웰던 스테이크를 원하고 단 5분 만에 요청하면 정말 짜증난다고 말합니다. 그렇습니다. 이것은 전 세계 대부분의 전문 요리사가 만들기 싫어하는 최고의 요리입니다.
굴 – 굴 껍질을 벗기는 것은 지루하고 어려운 작업일 뿐만 아니라 위험할 수도 있습니다. 이러한 작업은 준비 직전에 수행되어야 하기 때문에 시간이 많이 걸리고 지루하므로 굴 요리는 물론 다른 사람이 굴 껍질을 벗기는 데 동의하지 않는 한 만들기를 싫어합니다.
랍스터 – 셰프도 감정이 있는 사람인데, 신선한 랍스터를 준비할 때는 감정이 가장 중요합니다. 랍스터는 산 채로 요리해야 하는데, 솔직히 누구도 그렇게 하는 것을 좋아하지 않습니다.
새우 – 특히 새우의 처음 두 부분을 청소하고 껍질을 벗기고 요리하는 것은 매우 어렵고 지루한 작업이 될 수 있습니다. 대부분의 훈련생 요리사는 경력 초기에 이 작업을 수행했으며, 전문 분야로 발전하면서 이 작업을 싫어하기 시작합니다. 또 다른 점은 새우 껍질의 냄새가 정말 심해서 손을 아무리 씻어도 냄새가 퍼진다는 것입니다.
포보이(Po’Boys) – 포보이(Po’Boys)는 먹기 좋은 간단한 샌드위치입니다. 많은 전문가들은 이런 것들이 메뉴에 포함되면 너무 많은 재료가 필요하고 이동 속도가 느리기 때문에 더 일찍 준비해서 보관할 수도 없기 때문에 싫어한다고 말합니다.
치즈보드 – 많은 사람들이 식탁에 치즈보드를 놓는 것을 좋아하지만 주방에서 준비하는 것이 악몽이라는 사실을 깨닫지 못합니다. 요리에는 일반적으로 사용되지 않는 아주 작은 재료가 너무 많이 포함되며, 보드를 준비하는 것은 미학적으로도 만족스러워야 하기 때문에 매우 시간이 많이 걸리는 일입니다. 이러한 이유로 주방에서 일하는 많은 사람들은 이것이 절대 시간 낭비라고 생각합니다.