유기농 식품의 인기는 사람들이 합성 비료, 살충제, 제초제, 호르몬, 유전자 변형, 약물 사료, 항생제 또는 재래식 농업이나 식품 가공과 관련된 화학 물질의 건강 위험에 대해 더 많이 알게 되면서 최근 꾸준히 증가했습니다 . 그리고 소비자들이 더 건강한 라이프스타일, 더 나은 음식, 활동적인 라이프스타일, 탄소 발자국 감소를 향해 나아가면서, 그들은 상자의 라벨에 적힌 내용에 더 많은 주의를 기울이고, 현지에서 재배되고 윤리적으로 공급된 제품을 찾고, 항생제나 호르몬으로 치료되지 않은 동물의 육류와 유제품을 구매하고 있습니다. 그들은 생각하고 있습니다… 유기농으로. 유기농 식품과 농업을 지원함으로써 우리는 공기, 물, 토양 및 우리 몸의 화학 물질 부하를 줄일 것입니다 .
유기농 식품은 기존 식품보다 영양가가 더 높은가?
유기농 식품은 유기농으로 재배되므로 ‘추가’ 영양분이 들어 있지 않을 가능성이 큽니다. 그러나 중요한 것은 기존 식품에 사용되는 유해 화학 물질이 전혀 없기 때문에 더 안전하고 건강한 식품이라는 것입니다. 영양이나 맛에 차이가 없다고 해서 유기농 식품을 시간이나 돈 낭비로 간주할 수는 없습니다. 식품의 모양, 질감 또는 맛이 기존 식품과 비슷할 지라도 식품의 본질적인 장점은 누구도 부인할 수 없습니다.
유기농 식품은 왜 더 비싼가요?
농장을 유기농으로 전환하려면 숨은 비용이 필요합니다. 농부가 화학 물질을 사용하지 않고 거름을 사용할 수도 있지만 처음에는 토지가 화학 물질에 너무 의존하기 때문에 수확량이 떨어질 수 있습니다 . 해충을 없애거나 작물을 ‘더 건강하게 보이거나’ ‘더 오래 신선하게 유지’하기 위해 저장하거나 색칠하는 데 화학 물질을 사용하지 않기 때문에 수확량이 더 줄어들 수 있습니다. 물론 수요와 공급이 역할을 합니다 . 그러나 더 많은 토지가 유기농으로 전환됨에 따라 가격이 떨어질 가능성이 큽니다. 사실 일부 유기농 콩과 브랜드화된 재래식 콩의 가격은 겨우 10% 차이가 납니다 .
유기농 식품에 대한 자세한 내용은 FAQ를 읽어보세요.
유기농 농산물 라벨의 난해한 설명을 간소화합니다.
100% 유기농 – 항생제, 호르몬, 살충제, 생명공학 및 화학 비료가 전혀 포함되지 않았습니다.
USDA 유기농 – 위에 나열된 모든 화학 물질이 95% 이상 함유되지