이탈리안 발사믹 식초는 그 중에서도 가장 먼저 구매해야 할 품목 중 하나입니다. 이 달콤하고 시럽 같은 농도의 식초는 발효되지 않은 천연 포도 주스에서 추출됩니다. 일반적으로 이러한 종류의 표준 이탈리아 제품을 제조하기 위해 다양한 종류의 포도가 사용됩니다. 식초를 만드는 데 사용되는 추가 포도 품종에는 Lambrusco, Ancellota 및 Sauvignon이 있습니다 제주고등어회맛집.
이탈리아 발사믹 식초는 훌륭한 요리 재료이거나 톡 쏘는 샐러드 드레싱으로 사용됩니다. 발사믹 식초를 그레이비 소스나 매리네이드로 사용하여 구이, 구이, 구이 요리에 사용할 수 있습니다. 발사믹 식초를 사용하여 요리를 시작하면 조리법이 내내 캐러멜 맛을 낸다는 것을 알게 될 것입니다. 대부분의 샐러드 중독자는 올리브 오일과 식초를 다른 재료와 함께 사용하는 것을 높이 평가할 것입니다.
전반적으로 발사믹 샐러드 드레싱의 결과는 달콤하고 독특하며 다소 복잡한 맛이 납니다. 샐러드와 다양한 해산물 및 고기 요리에 발사믹 식초를 사용하는 것 외에도 이탈리안 발사믹 드레싱을 딥으로 사용할 수 있습니다. 무화과와 섞어서 디저트 소스처럼 사용할 수 있습니다. 이탈리안 발사믹 무화과 드레싱은 맛이 훌륭하며 아이스크림이나 바닐라 맛과 결합할 수도 있습니다.
무엇을 준비해야 할지 궁금하다면 아래에 제시된 군침이 도는 두 가지 이탈리아 요리법을 시도해 보세요.
발사믹 감소:
발사믹리덕션 맛이 정말 놀랍습니다. 짠맛과 달콤함, 약간 신맛이 나는 이 레시피는 확실히 여러분의 입맛을 자극할 것입니다. 발사믹리덕션을 만드는 데 필요한 재료는 취향에 따라 흑설탕 ½~¼컵, 발사믹 식초 11/2컵이 포함됩니다. 먼저 식초를 넣고 불을 줄여서 끓입니다. 반쯤 줄어들면 황설탕을 넣어주는 것이 적당합니다. 시럽처럼 변하고 나무주걱 뒷면에 달라붙을 때까지 좀 더 끓입니다. 이제 식혀서 걸쭉해지면 남은 음식을 냉장고에 보관할 수 있습니다.
발사믹 글레이즈
이는 지방이나 칼로리를 많이 추가하지 않고도 요리에 풍미를 더할 수 있는 아름다운 방법입니다. 샐러드나 생야채에 찍어 드셔도 좋습니다. 구운 닭고기나 생선에 약간의 활력을 더하는 것도 좋은 방법입니다. 발사믹과 베리를 섞어 바닐라 아이스크림 위에 얹어 드실 수도 있습니다.
발사믹 글레이즈를 준비하려면 발사믹 식초 두 컵이