옛날에는 저크(Jerk)라고 부르는데, 장작불에 천천히 고기를 굽는 조리법을 말합니다. 하지만 지금은 고기를 그릴에 넣기 전에 불 같은 향신료를 고기에 문지르는 것을 말합니다. 닭고기가 가장 많이 사용되는 고기인 자메이카에서 유래되었습니다. 미국인들은 대개 자메이카 음식 요리법을 특산품 중 하나로 삼았습니다. 그리고 단순한 사람인 당신은 이것을 일상 요리에도 적용할 수 있습니다.
내가 당신에게 뭔가를 가르쳐 드리겠습니다.
정통 저크 치킨 레시피 라는 레시피를 위해서는 필요한 모든 재료를 준비하세요. 여기에는 잘게 썬 양파, 파, 말린 백리향, 소금, 설탕, 모든 향신료, 계피, 육두구, 후추, 하바네로 또는 스카치 보닛, 간장, 사이다 식초, 식물성 기름, 물론 닭고기가 포함됩니다. 절차는 여기에 있습니다. 모든 재료를 프로세서에 넣고 부드럽고 순수한 형태가 될 때까지 처리합니다. 닭고기를 큰 그릇에 담고 매리네이드 위에 부어주세요. 그런 다음 닭고기를 섞어 뚜껑을 덮고 약 6시간 동안 재워둡니다. 저크 매리 네이드에 닭고기를 넣으십시오. 그런 다음 이제 그릴이나 숯불로 요리를 시작해 보세요. 화씨 425도 정도의 뜨거운 오븐에 굽거나 구울 수도 있습니다. 돼지고기도 사용할 수 있는 고기 중 하나입니다.
레시피에 더 많은 맛을 더하기 위해 저크 치킨 소스를 만들 수도 있습니다 . 이렇게 간단합니다. 모든 향신료, 흑설탕, 마늘, 스카치 보닛 고추, 백리향, 쪽파, 계피, 육두구 소금, 후추, 간장을 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 넣습니다. 원한다면 더 많은 재료를 추가할 수도 있습니다. 이제 정통 저크 치킨 레시피와 함께 제공하세요. 저크 소스는 생선에도 사용할 수 있습니다. 토핑은 아름다움을 더해 주고 사람들이 당신이 만든 음식을 맛보게끔 유도할 수 있습니다. 필요한 것을 적용할 수 있습니다.