케이터링 사업을 하고 있다면 케이터링 업체로서 특정 파티를 계획하고, 조직 및 연구 분야에 있어야 합니다. 케이터링 책임자로서 모든 것을 적절하게 결정하려면 가장 깊은 지식과 합리적인 계획이 있어야 합니다. 가장 먼저 활성화할 수 있는 것은 파티가 누구를 위해 조직되고 누구를 위해 헌정 임피던스입니다. 파티의 목적을 결정한 후에 해당 주제를 좋아하는지 또는 싫어하는지 조사해야 합니다. 전자는 파티를 기억하는 데 남고 성공으로 만드는 데 매우 중요한 포인트입니다.
당신이 따라야 할 중요한 것은 어떤 유형의 손님이 파티에 참석할 것인지입니다. 이 정보는 파티에서 어떤 종류의 음식을 제공해야 하는지에 대한 정보를 수집하는 데 도움이 되는 점에서 매우 중요합니다. 일반적으로 대부분의 경우 호스트나 파티 주최자는 손님에게 필요한 음식을 선택하게끔, 케이터링의 일부분으로서 귀하는 호스트에게 몇 가지 제안을 제공할 수 있습니다. 어떤 당사자가 제공할 요리를 결정하는 것이 어떤 경우인지 귀하에게 문의할 수도 있습니다. 귀하가 대신에 참여하도록 해야 합니다. 어떤 경우에는 파티 케이터링을 제공하는 업체가 방 장식을 준비해야 할 수도 있고 특히 집일 수도 있습니다. 그런 다음 이 일을 대신해 인테리어 투자자를 고용해야 합니다.
파티 케이터링 사업에서는 매우 중요할 수 있는 추가 정보도 찾아야 합니다. 예를 들어, 파티에 필요한 요리의 양이 얼마나 되는지, 부족할 경우를 대비해 여분의 요리를 갖고 싶을 수도 있고, 손님이 파티에서 절대 제공하고 싶지 않은 음식의 종류도 있을 수 있습니다.