광고 피트니스 및 체중 감량에 종사하는 대부분의 사람들은 고단백 식단 없이는 둘 다 효과적으로 달성할 수 없다는 것을 알고 있습니다. 단백질은 근육량을 만들고 유지하는 식이 성분이며, 근육량은 체중 감량과 멋진 체격에 필수적입니다. 다행히도 전국의 주방에는 인도 채식 음식에 단백질 공급원이 많이 있습니다. 다음은 가장 중요한 몇 가지 사항입니다 잠실맛집.

파니르 – 코티지 치즈

인도 북부와 중부 지역을 여행하면 파니르를 잃는 것이 어려울 것입니다. 서양에서 코티지 치즈로 가장 잘 알려진 파니르는 인도 여러 주에서 최고의 채식 요리입니다. 당연히 유제품이기 때문에 우유의 종류에 따라 단백질이 많이 함유되어 있지만 지방 함량이 높을 수도 있습니다. 단백질을 함유한 파니르는 필수아미노산의 비율이 적당하여 품질이 우수합니다. 12 온스의 파니르에는 약 14g의 단백질이 포함되어 있습니다.

파니르의 부드러운 일관성과 치즈 맛은 인도의 거의 모든 스타일의 요리에 잘 어울리며 인도의 다양한 요리에 사용됩니다. 조리하거나 건조하여 소스로 사용하거나 난(naan) 및 파란타(paranthas)와 같은 현지 인도 빵에 필러로 첨가할 수 있습니다. 사람들은 보통 파니르로 속을 채운 샌드위치도 만듭니다.

렌틸 콩

현지에서 달(daal)로 알려진 렌즈콩은 채식 단백질의 훌륭한 공급원이며 일반적으로 전국 모든 지역에서 요리됩니다. 인도에는 다양한 종류의 달이 있으며 100가지가 넘는 요리법도 있습니다. 일반적으로 카레로 제공되며 때로는 수프의 농도와 함께 제공됩니다. 달은 전국 거의 모든 유형의 사람들이 하루에 먹는 일반적인 요리입니다.

단백질 외에도 중요한 달은 섬유질이 풍부하고 마그네슘, 철, 칼륨을 포함한 많은 필수 미량 영양소의 훌륭한 공급원입니다. 그들은 또한 콜레스테롤이 없습니다. 다알은 체중 감량을 원하는 사람에게 완벽한 음식입니다.

병아리콩과 콩

렌즈콩은 콩과 식물에 속하며 비슷한 영양학적 이점을 가지고 있습니다. 팥은 일반적으로 Channa 및 병아리콩으로 rajm으로 알려져 있으며 둘 다 인도 북부와 서부 요리에서 두드러지게 나타납니다. 이러한 콩과 식물에 대해 잘 알고 있는 인도의 대다수 가정에서는 Channa가 건강한 것으로 간주됩니다. 그러나 rajm은 가장 인기 있는 별미이며 특별한 경우에 흔히 볼 수 있는 특징입니다.

rajm과 channa는 인도 음식, 조미료 및 향신료에 대한 경험이 필요하기 때문에 초보자를 위한 요리를 준비하는 것이 가장 쉽지 않습니다.