인도 음식 요리는 영양, 맛, 그리고 향신료의 수를 사용하는 복잡성으로 유명합니다. 요리의 기본을 배우면 복잡한 인도 요리를 더 쉽게 요리할 수 있습니다. 일단 배우면 인도 요리의 기술을 마스터하게 될 것입니다 홍대메이드카페.
아래에 인도 음식 레시피를 요리하기 위한 초보자 팁이 나와 있습니다. 이 팁 중 일부는 이미 들어보셨을 수도 있지만, 몇 가지 새로운 것을 확실히 배우게 될 것입니다.
1. 압력솥과 친해지세요 : 인도 요리는 달과 쌀로 구성되어 있으며, 압력솥은 빠른 요리에 절대적인 행복입니다. 요리 시간을 줄이고 여러 요리를 위해 여러 재료를 동시에 요리할 수 있습니다. 압력솥은 인도 음식 레시피를 요리하기에 좋습니다.
2. 계획하고 준비 : 요리할 음식에 대한 정신적 계획을 세우세요. 야채를 자르고 향신료를 모으는 등 음식을 요리하기 전에 몇 가지 준비를 하는 것이 중요합니다. 양파, 생강, 고수, 마늘, 라임 등 레시피에 공통적인 재료는 모두 가까이에 둘 수 있습니다. 강황 가루, 가람 마살라, 카다멈 가루, 통 커민 씨앗, 월계수 잎, 커민 가루 등과 같이 올바른 향신료를 손에 들고 있는지 확인하세요. 다양한 향신료와 요리에 대해 배우는 것은 필수입니다.
3. 몇 가지 요리법을 골라 실험해 보세요. 인도 음식 요리법을 더 자주 요리할수록 향신료와 향신료를 조합하여 맛있는 식사를 만드는 과정에 익숙해질 것입니다. 맛과 풍미를 위해 소량으로 요리법을 요리하세요. 이렇게 하면 잘 준비하면 낭비가 줄어듭니다. 달라이스, 키치디, 라이타 등과 같은 간단한 요리법을 시도해 보세요.
4. 자르기: 요리사나 마스터 셰프처럼 야채를 자르는 것에 대해 걱정하지 마세요. 수년간의 연습이 필요합니다. 처음부터 완벽할 필요는 없습니다. 그냥 할 수 있는 대로 하세요.
5. 자신감을 가지고 요리하세요 : 인도 음식 요리는 자신감을 가지고 잘 됩니다. 인도 음식 요리의 기본을 이해하게 되면 요리는 아주 쉬워질 수 있습니다. 요리에 특별한 냄비와 팬은 필요하지 않습니다. 기본 카다이와 압력솥 또는 논스틱 팬을 사용하세요.
6. 신선한 야채와 향신료를 사용하세요 : 항상 보관된 야채와 향신료보다는 신선한 야채와 향신료를 사용하세요. 향신료를 대량으로 사면 포장을 열 때마다 향이 사라집니다. 항상 밀폐 용기에 보관하세요. 향신료가 신선할수록 요리가 더 맛있습니다.
7. 모든 식사에 간단한 양파-토마토 베이스를 사용하세요. 몇 가지 향신료가 들어간 간단한 양파-토마토 베이스는 인도 요리 카레를 준비하는 데 가장 좋습니다.
이 외에도 셰프나 어머니가 주신 지시를 주의 깊게 따르세요. 인내심, 연습, 직감은 인도 음식을 완벽하게 요리하는 데 도움이 될 것입니다.