광고 태국 요리에 대해 말하자면, 더 이상 태국에서만 먹을 수 있는 음식으로 국한되지 않습니다. 단순한 조리 방법과 허브와 천연 재료의 사용으로 인해 글로벌 음식 선택이 되었습니다. 태국 음식은 재료의 신선함을 유지하면서도 완전한 식사를 만드는 것으로 알려져 있습니다 부산 메이드카페.
어떤 셰프나 태국 음식 전문가에게 물어보면, 그들은 태국 음식이 현재 어떤 수요를 받고 있는지 말해줄 것입니다. 좋은 맛과 건강한 재료의 조합으로, 그것은 요리 세계를 폭풍으로 휩쓸고 간 것입니다.
최고의 태국 요리를 전문으로 하는 모닝턴의 유명 태국 레스토랑의 요리사들과 이야기를 나누었을 때, 그들은 요리 방법과 요리에서 최고의 맛을 끌어내는 방법에 관련된 몇 가지 중요한 사실을 알아냈습니다.
태국 요리
태국 요리
야채는 잘 잘라야 합니다
태국 음식을 요리하기 위해 야채를 자르거나 다질 때는 잘게 다져야 하며 크기가 크지 않아야 합니다. 야채를 잘게 자르면 조리하는 데 시간이 덜 걸리고 영양소와 자연스러운 풍미를 유지할 수 있습니다. 야채를 더 오래 가열할수록 영양소가 손실된다고 합니다.
야채는 올바른 방법으로 볶아야 합니다
야채를 튀기는 것과 볶는 것은 다릅니다. 야채의 신선함과 풍미를 유지하는 것이라면 볶는 것입니다. 볶는 것은 냄비에 기름을 붓고 야채를 즉시 넣고 기름과 불에 두지 않고 계속 저어주는 것을 포함합니다. 이렇게 하는 동안 야채에 기름이 묻으면 냄비에서 꺼내서 시들거나 질퍽해지는 것을 방지해야 합니다.
박격포와 유봉을 활용하다
이것은 전자 믹서와 그라인더가 등장하기 전부터 수년 동안 사용되어 온 도구입니다. 향신료를 갈고, 소스를 만들고, 페이스트를 준비하면 본래의 풍미를 유지하면서도 질감을 제어할 수 있는 반면, 결과를 항상 제어할 수 없는 기계와는 다릅니다. 이러한 도구는 종종 점토, 돌 또는 나무로 만들어지며 사용 편의성에 따라 선택할 수 있습니다.